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Blanche, avec son goût fin et délicat, l’asperge est un légume de saison qui se respecte: elle se savoure uniquement au printemps. L’asperge contient des fibres douces et des antioxydants, elle est riche en vitamine B9 et C, très pauvre en sodium. Pour la savourer, vous pouvez la déguster froide en salade ou bien chaude en flan.
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