Épinard

Très apprécié par Popeye , les épinards ne sont néanmoins pas l’aliment le plus riche en fer ! Mais bien un des plus riche en vitamines, minéraux et fibre ! Les jeunes pousses se dégustent très bien en salade mais nous ce qu’on préfère c’est les épinards à la crème ! Attention à sa conservation : pas plus de 2 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.